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달라스예닮교회

목장자료실

감자탕

예닮웹지기 2011.02.24 15:39 조회 수 : 4213

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오늘 목장을 위해 준비한..감자탕~
진짜 맛있게 잘 되어서 만족~~
레서피는 미씨방하고 네이버에서 찾은걸로 믹스해서 그냥 했는데..오늘 제가 한대로 올릴께요

준비물
돼지목뼈 1봉지(5불정도ㅎㅎ), 풋배추 데친거, 깨잎, 말린빨간고추, 그냥고추, 감자, 생강, 들깨, 미나리, 파, 양파, 당근, 고추가루, 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 마늘다진거, 후추, 미림,된장

- 돼지목뼈 핏물빼고 끓는 물에 넣고 삶기
- 삶은 물 버리시고~
- 뼈, 물, 된장1수저, 통마늘, 통후추, 말린고추, 생강넣고 1시간정도 삶는다 (저는 한시간 반은 넘게 삶은거 같음)
- 감자는 미리 덜익게 삶아 놓는다
- 다 삶았으면 감자, 양파, 당근, 파, 미나리는 줄기부분만, 배추데친거, 파, 넣고 양념넣고 소금으로 간하여 30분 정 도 더 삶는다
  이때 뜨는 기름 제거..이때 미림 넣으세요~요리주
- 다 끓으면 깻잎, 들깨가루넣고 한소끔 끓인다

양념만들기
- 고춧가루 3T, 고추장 2T, 된장1T,생강즙 조금, 설탕 2T, 간장 2T, 마늘다진거 2T, 물엿 1T

제가 한국 가고 싶은 이유중 하나는 이 감자탕이 넘 먹고 싶어서였는데..ㅋㅋㅋ
이제는 제가 만든 감자탕으로 진짜 만족합니다..
함 해보세요..어려운거 같지만 넣으라는거 다~~넣고 끓이면 맛있더라구요..
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