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달라스예닮교회

목장자료실

오징어 덮밥

예닮웹지기 2011.02.24 15:41 조회 수 : 3395

IMG_4637.JPG
오랜만에 올리네용~~
오늘 우리 목장에 유진자매의 베이비 샤워를 했는데 간단하게 덥밥을 준비했어요..

재료
오징어 2마리, 양파, 당근, 버섯,파,빨강피망1개, 브로콜리, 새우(삶아놓은거), 마늘, 소금, 후추, 맛술, 굴소스, 생강가루, 참기름, 감자가루 (2수저 정도 넣고 물에 좀 개어서 넣으시면 됨)

- 달궈진 팬에 마늘을 넣고 볶다가 양파, 당근, 버섯, 브로콜리(미리 살짝 데침)넣고 야채들을 센불에 볶는다
- 그 담에 새우랑 오징어를 넣고 얼른 익힌다
- 이때 약간의 소금, 후추, 맛술, 생강가루를 넣어주며 볶다가 굴소스를 조금 넣어주고 볶음, 이때 파를 넣으시던지요
- 여기에 물을 자작하게 붓고 끓어 오르면 전분물을 넣고 잘 젓는다
- 걸죽해지면 불끄고 참기름을 넣는다

맨날 매운 오징어 볶음으로 먹었는데 이렇게 담백하게 만드니 새로운 맛이었습니당~~~
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