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달라스예닮교회

목장자료실

해물수제비

예닮웹지기 2011.02.24 15:42 조회 수 : 3893

오늘 교회에서 뵌 박초정목자님의 왜 요즘 요리 안올리냐는 말씀에...힘!!!입어~~~
저번 주 우리 목장에서 했던 해물 수제비를 적어 볼께용~

재료
감자 3개, 멸치, 달걀 2~3개, 불린미역 조금, 마늘, 국간장 2, 꽃소금, 후추, 참기름, 모듬해물 한봉지(원래 레서피에 대하 3마리, 오징어 반마리..뭐 이렇게 적혀 있었음..)

1. 밀가루에 감자 1개 갈아넣고( 이 작업은 과감히 삭제..ㅋ) 식용유 1, 소금 약간 넣어서 반죽...반죽해서 냉장고에  미리 넣어두면 더 쫄깃 거리는거 아시졍?

2. 다시멸치, 다시마 넣고 끓이는데 다시마는 먼저 건지고 멸치는 다시 한소끔 끓인다

3. 다 끓으면 반죽 뜯어 넣고, 감자랑 같이~

4. 반죽이 다 끓어 위로 떠오르면

5. 모듬해물 한봉지 깨끗이 씻어서 다 넣으시고, 불린 미역 넣고, 국간장으로 간 맞추고, 달걀 풀어 넣으시고, 마늘, 참기름, 후추, 꽃소금으로 다시 간을 한다...

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