메뉴 건너뛰기

달라스예닮교회

목장자료실

단호박 해물찜

예닮웹지기 2011.02.24 15:43 조회 수 : 4476

DSCN2956.JPGDSCN2961.JPG
저렴하면서도 폼나는 음식 단호박 해물찜 소개해드려요..
사진은 이번주 목장모임에 만들어간거랍니다.
그냥 먹어도 맛있는 단호박과 매콤한 해물의 맛이 참 잘 어울려요..

재료 : 단호박 1개, 오징어, 홍합, 새우등의 해물 적당량, 옥수수캔, 양파 1/2개, 버섯약간, 피망약간, 피자치즈, 떡볶이떡
양념장 : 고추장2T, 고추가루 1.5T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 후추, 참기름, 깨소금 약간.. 마지막에 간봐서 싱거우면 소금약간 넣어주세요.. 그런데 치즈를 넣을꺼니깐 간 감안하세요..
양념장비율은 알아서 입맛에 맞춰서...

만드는 순서 : 1. 단호박을 깨끗하게 씻어준비한다.
2. 단호박의 윗쪽(뚜껑)을 적당한 크기로 자른다음 속을 숟가락으로 긁어 씨를 빼낸다.
3. 비닐을 씌워서 전자렌지에 약 15분 돌려준다. 
    각자 집에 있는 전자렌지의 성능에 따라 시간 조절필요.. 90%정도 익었는지 확인해본다..
    너무 오래돌리면 주져앉을 수 있으니 주의.. 또 비닐을 벗겨놓는다. 그대로 방치하면 계속 호박이 익는다.

4. 야채와 해물 한입크기로 손질해 놓는다.(저는 해물믹스 사용했어요)
5. 참기름, 깨소금을 제외한 모든 양념을 미리 만들어 잘 섞어놓는다.
6. 기름 살짝 두른팬에 야채부터 달달 볶는다.
7. 야채가 어느정도 익었으면 해물을 넣어 센불에서 볶다가 만들어놓은 양념장을 넣어섞어준다.
8. 참기름, 깨소금 넣어 마무리.. 간봐서 싱거우면 소금 약간 추가..
9. 익혀놓은 호박안에 볶아놓은해물을 넣어가며 중간중간 치즈를 넣는다.. 꾹꾹 담으세요..
10. 맨위에 치즈를 얹고 파슬리 가루 약간 뿌려준 후
11. 예열된 오븐( 385-400도)에 15분정도 익혀준다. 
재료가 다 익은것들이기 때문에 위에 치즈만 녹여주는 정도...
12. 접시에 담아 칼로 잘 잘라준다... 8-12등분.. 피자처럼...

치즈를 많이 넣으면 맛나요.. 미리 해놓는것보다 바로 해서 먹어야 맛있습니다..
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
37 감자전 [4] file 이유리 2011.08.16 5038
36 불고기 [2] file 이유리 2011.05.18 5483
35 중국식 야채덮밥 file 이유리 2011.03.02 5619
34 해물볶음 [1] 예닮웹지기 2011.02.24 5388
33 안동찜닭 예닮웹지기 2011.02.24 5248
32 해물국수 누룽지탕 예닮웹지기 2011.02.24 3726
31 해물국수누룽지탕 예닮웹지기 2011.02.24 3600
30 간장게찜 예닮웹지기 2011.02.24 4432
29 톰얌쿵 예닮웹지기 2011.02.24 6163
28 계란빵 예닮웹지기 2011.02.24 3373
27 오삼불고기 [1] 예닮웹지기 2011.02.24 3156
» 단호박 해물찜 [1] 예닮웹지기 2011.02.24 4476
25 해물수제비 예닮웹지기 2011.02.24 3893
24 부대찌게 예닮웹지기 2011.02.24 3293
23 해물 강된장과 쌈밥 예닮웹지기 2011.02.24 4023
22 오징어 덮밥 예닮웹지기 2011.02.24 3395
21 몽골리안 그릴?? 예닮웹지기 2011.02.24 4319
20 감자탕 예닮웹지기 2011.02.24 4199
19 닭봉조림 예닮웹지기 2011.02.24 3328
18 묻지마세용~ 예닮웹지기 2011.02.24 3597
위로